একনজরে ভিটামিন | Aknojore Vitamins
| একনজরে ভিটামিন |
WBCS Notebook ✏
নমস্কার বন্ধুরা,
ভিটামিন এই টপিকটি থেকে চাকরির পরীক্ষায় বিভিন্ন রকম প্রশ্ন এসে থাকে, আর তোমরা যাতে খুব সহজেই ওই সকল প্রশ্নের সঠিক উত্তর খুব সহজেই দিতে পারো তার জন্য আজ একনজরে ভিটামিন তালিকা টি শেয়ার করলাম।
বিভিন্ন ভিটামিন, বিভিন্ন ভিটামিনের রাসায়নিক নাম, কোন ভিটামিন কীসে দ্রাব্য, বিভিন্ন ভিটামিনের উৎস ও বিভিন্ন ভিটামিনের অভাবজনিত রোগ প্রভৃতি সমস্ত কিছু এটির মধ্যে দেওয়া আছে।
একনজরে ভিটামিন
ভিটামিন A
■ রাসায়নিক নামঃ রেটিনল
■ দ্রাব্যতাঃ স্নেহ পদার্থ
■ উৎসঃ গাজর, কুমড়ো, পাকা পেঁপে, ঘি, মাখন, সব্জি, পাকা আম, কড ও হাঙর মাছের যকৃৎ নিঃসৃত তেল।
■ অভাবজনিত রোগঃ চোখে ছানি পড়া, ত্বক খসখসে হওয়া, রাতাকানা, সেরোসিস, জেরপথ্যালমিয়া, কেরাটোম্যালেশিয়া, স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি।
ভিটামিন B1
■ রাসায়নিক নামঃ থিয়ামিন বা অ্যানিউরিন
■ দ্রাব্যতাঃ জল
■ উৎসঃ ডিমের কুসুম, ঢেঁকিছাটা চাল, বাদাম, ডাল, বীন, ফুলকপি, বীট, লেটুস শাক।
■ অভাবজনিত রোগঃ বেরিবেরি, ক্ষুধামান্দ্য, স্নায়ুদৌর্বল্য, হৃৎপিণ্ডের দুর্বলতা।
ভিটামিন B2
■ রাসায়নিক নামঃ রাইবোফ্লাভিন বা ল্যাক্টোফ্লাভিন
■ দ্রাব্যতাঃ জল
■ উৎসঃ যকৃৎ, বৃক্ক, ডিমের সাদা অংশ, ইস্ট, নটে শাক, অঙ্কুরিত গম, কলমি শাক, পালং শাক, দানাশস্য।
■ অভাবজনিত রোগঃ স্নায়ুতন্ত্র, চক্ষু, ত্বক প্রভৃতির ক্ষয়; মুখে, জিহ্বায়, ঠোঁটে ঘা; চেইলোসিস; গ্লসাইটিস।
ভিটামিন B3
■ রাসায়নিক নামঃ নিয়াসিন
■ দ্রাব্যতাঃ জল
■ উৎসঃ ডিমের কুসুম, দানাশস্যের খোসা, মটর, বীন, রাঙা আলু।
■ অভাবজনিত রোগঃ পেলেগ্রা, অন্ত্রে ঘা, স্নায়ুক্ষয়, চর্মরোগ।
ভিটামিন B5
■ রাসায়নিক নামঃ প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড
■ দ্রাব্যতাঃ জল
■ উৎসঃ যকৃৎ, রাঙা আলু, মটর, আখের গুড়।
■ অভাবজনিত রোগঃ অনিদ্রা, স্নায়ুদৌর্বল্য, ডার্মাটাইটিস।
ভিটামিন B6
■ রাসায়নিক নামঃ পাইরিডক্সিন
■ দ্রাব্যতাঃ জল
■ উৎসঃ দুধ, ডিম, মাছ, মাংস, ইস্ট, অঙ্কুরিত শস্য, সবুজ শাক।
■ অভাবজনিত রোগঃ রক্তাল্পতা, স্নায়ুদৌর্বল্য, নিদ্রাল্পতা, জনন ক্ষমতা লোপ।
ভিটামিন B7
■ রাসায়নিক নামঃ বায়োটিন
■ দ্রাব্যতাঃ জল
■ উৎসঃ ঢেঁকিছাটা চাল, লাল আটা, ভাতের ফ্যান, দুধ, ডিম।
■ অভাবজনিত রোগঃ বৃদ্ধি ব্যহত, চর্মরোগ, চুল পড়া।
ভিটামিন B9
■ রাসায়নিক নামঃ ফলিক অ্যাসিড
■ দ্রাব্যতাঃ জল
■ উৎসঃ ঢেঁকিছাটা চাল, লাল আটা, ভাতের ফ্যান, দুধ, ডিম।
■ অভাবজনিত রোগঃ বৃদ্ধি ব্যহত, চর্মরোগ, চুল পড়া।
ভিটামিন B12
■ রাসায়নিক নামঃ সাইনোকোবালামিন
■ দ্রাব্যতাঃ জল
■ উৎসঃ মাছ, মাংস, ডিম।
■ অভাবজনিত রোগঃ বৃদ্ধি ব্যাহত, পারনিসিয়াস অ্যানিমিয়া।
ভিটামিন C
■ রাসায়নিক নামঃ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড
■ দ্রাব্যতাঃ জল
■ উৎসঃ আমলকী, লেবু, পেয়ারা, মাতৃদুগ্ধ।
■ অভাবজনিত রোগঃ স্কার্ভি, দাঁতের গোড়া ফোলা, পুঁজ, রক্ত পড়া বা পাইরিয়া।
ভিটামিন D
■ রাসায়নিক নামঃ ক্যালসিফেরল
■ দ্রাব্যতাঃ চর্বি
■ উৎসঃ হ্যালিবাট, কড ও হাঙর মাছের যকৃতের তেল, দুধ্ম ডিম, মাখন, শাকসব্জি।
■ অভাবজনিত রোগঃ শিশুদের রিকেট, বড়দের অস্টিওপরোসিস, অস্থি ও দন্তের বিকৃতি গঠন।
ভিটামিন E
■ রাসায়নিক নামঃ টোকোফেরল
■ দ্রাব্যতাঃ চর্বি
■ উৎসঃ ডিমের কুসুম, মাছ, মাংস, সয়াবিন, শাকসব্জি।
■ অভাবজনিত রোগঃ বন্ধ্যাত্ব, পেশি ও জনন অঙ্গের বৃদ্ধি ব্যাহত।
ভিটামিন K
■ রাসায়নিক নামঃ ফাইলোকুইনন, ন্যাপথোকুইনন
■ দ্রাব্যতাঃ চর্বি
■ উৎসঃ ডিমের কুসুম, যকৃৎ, বৃক্ক, গম, ইস্ট, ব্যাঙের ছাতা, সবুজ শাকসব্জি।
■ অভাবজনিত রোগঃ রক্তাল্পতা, দেহের বৃদ্ধি হ্রাস।
